<端午节包粽子，这样做不漏米、不夹生，一看就会
端午节即将到来，粽子作为端午节不可或缺的美食，其做法自然也是备受关注。今天，我将为大家分享一个简单易懂、一看就会的粽子包法，确保粽子不漏米、不夹生，让你在家也能轻松享受美味的粽子。
大家好，我是傻姐美食。生活中，美食和美景是不可或缺的。前几天，我就想着要吃粽子了，幸运的是，今天楼下超市就有卖粽叶的，真是想什么来什么。于是，我购买了大约能包60个粽子的粽叶和其他食材，准备开始我的包粽子之旅。
虽然距离端午节还有两个多月，但时间总是过得很快，眨眼间就到了。如果你还不会包粽子，不妨提前学起来，自己为家人包粽子吃，那种节日氛围绝对是不一样的。
虽然我是山东人，但我家乡的粽子可以说是特色美食了，一年四季都有卖粽子的。小时候，家里还卖过粽子，大姑现在也一直卖粽子，有30多年了。所以，我家的粽子都是自己包的，想吃了就包，不是只有在端午节才吃。今天，我将详细分享包粽子的方法，保证你一看就会。
粽子的南北方差异主要在口味和包法上。我们当地习惯包三角形的粽子，口味主要以大枣、花生为主，很少做咸味的。我个人感觉糯米和大枣、花生的结合，那种香甜软糯的口感是任何其它口味都无法超越的。那么，你喜欢吃什么馅的粽子呢？
包粽子所需食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶。
具体做法如下：
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粽叶和草绳处理：购买的粽叶和草绳是晒干的，需要处理一下。冷水浸泡虽然也可以，但最少需要两天时间才能变软。将粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，可以快速变软，并且高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。洗干净后，每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。
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糯米和燕麦处理：糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，不会出现夹生问题。一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。
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包粽子：取两张粽叶卷成漏斗状，别以为三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作才知道要掌握技巧，不然漏米是常态。加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏。把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧，一个粽子就包好了。多包几次就会发现包粽子和包饺子一样简单。
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煮粽子：包好的粽子整齐的摆入锅中，一层层摞起来，倒入没过粽子的水，水量一定要没过粽子。粽子表面找个重物压上，我是放了一碗水和一个石头捣蒜器，这样做是为了防止水沸腾冲散绳子导致米漏出来，很多人少了这一步，所以煮熟后会有很多漏米的粽子。大火烧开后，转中小火慢煮3个小时左右，中途记得加水，以免烧干锅。
香喷喷的粽子出锅了，一个漏米都没有，这一大锅能吃好几天，满屋粽香味，馋得我直流口水。
这就是一个完整的三角粽子，你喜欢包三角粽子还是四角粽子呢？不管包哪种，只要做的好吃就是好粽子。
包粽子就分享到这里了，喜欢的朋友请转发给亲朋好友收藏吧。如果你也有包粽子小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益。
