一提到大蒜，你会想到什么呢？是配一碗杂酱面就着蒜吃，还是无法忍受它那特殊的味道？
大蒜，这个被我们熟知的食物，不仅有着独特的味道，更有着诸多对人体健康有益的作用。它被称为“人类健康的保护神”和“地里长出来的抗生素”，这是因为大蒜能够给我们带来以下六种意想不到的好处。
大蒜的六个好处
- 增强免疫力：体外试验显示，大蒜对癌细胞具有杀伤作用，并且，涉及人的研究也显示了同样的结果。例如，一项覆盖了41000名中年女性的研究显示，那些经常吃大蒜、水果和蔬菜的妇女，罹患结肠癌的风险降低了35%。
- 抗炎止痛：如果你经常感到关节肌肉疼痛，可以尝试食用大蒜。大蒜具有抗炎止痛的作用，甚至可以将大蒜捣碎涂抹在疼痛的部位，效果堪比外用的消炎止痛乳膏。
- 改善心血管健康：虽然大蒜降低胆固醇水平的作用还未得到充分的证实，但人体红细胞可将大蒜内的硫转化为硫化氢气体，这一转化可扩张血管，从而对动脉血流及血压产生积极影响。美国食品和药物管理局已建议每天食用4克左右大蒜来降低心血管疾病的风险。
- 保持头发和皮肤的清洁：大蒜的抗氧化剂和抗菌性可以清除附着在头发和皮肤上的细菌，这些细菌可能是引起毛囊炎、痤疮、粉刺，甚至斑秃的罪魁祸首。
- 保证食物的新鲜性：新鲜大蒜中的抗菌特性可以杀死导致食物中毒的细菌，包括沙门氏菌和大肠杆菌等。尤其在炎热的夏季，凉拌菜中加一些生大蒜不仅可以调味儿，还可以防止细菌滋生。
- 治疗手足癣：大蒜的抗真菌作用足以对抗手足癣。如果你被手足癣困扰，可用大蒜煮水后浸泡手脚，或者将大蒜捣碎后搓揉手脚。
以上就是大蒜给我们带来的六大好处，所以，大家在生活中千万不要因为气味忽略它！
需要注意的是，食用大蒜也需有所注意，如忌空腹食蒜，不可过量食用大蒜，以免造成消化道不适症状。
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