想要学习蛋糕制作，现在主要有两种途径：一是选择专业的蛋糕学校，二是选择进入蛋糕店当学徒。那么，在蛋糕店当学徒一般需要多久呢？
蛋糕店当学徒一般需要多久？
从海南新东方烹饪学校报名学习西点和蛋糕制作的同学中，我们可以看到，许多同学在来新东方之前都有过在蛋糕店当学徒的经历。然而，他们后来纷纷选择了放弃这种途径，主要原因是在蛋糕店当学徒时，很少有人会真正教你。许多有过学徒经历的同学表示，虽然蛋糕行业的整体前景很好，但是蛋糕店并不会轻易为自己培养潜在的竞争对手，因此，要学到真正的蛋糕技术并不容易。
在蛋糕店当学徒能出师吗？
从已经当过学徒的同学们的经历来看，进入蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限都在两年以上。因此，我们可以推测，学徒的学习时间也会超过两年。此外，目前大型西点连锁企业通常不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，而且学习的也只是基础的蛋糕制作，很难接触到更高级的技艺，如拉花和翻糖。
在工作内容上，蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师完成其他工作以及负责店内蛋糕销售事宜。由于技术限制，蛋糕学徒并没有固定的工作内容。
如果你选择去学校学习西点制作，毕业后找到大饭店或好一点的西餐厅工作的机会会更大。如果你只是想自己制作，或者去面包店工作，可以选择去糕点店或自学。因为学校教学和当学徒是完全不同的——在学校，老师会从裱花、烘焙这些基本功开始教，而当学徒则是先从做杂事开始。
如果你打算长期从事蛋糕行业工作，建议大家不要选择去蛋糕店当学徒。花点钱去专业的蛋糕培训机构进行专业的学习！这样不仅能在短时间内学到专业的技术，毕业后还可以直接去应聘蛋糕师的工作，薪酬待遇等各方面都比蛋糕学徒强！很快就可以赚回学费！海南新东方西点学校拥有良好的学习环境，配备了先进的设备，与舒适的教学环境相配合。同时，学校拥有杰出的西点老师，他们进行手把手的实践教学，使学生在舒适的环境中更快更好地学习西点的精湛技能。
蛋糕店当学徒一般需要多久？能出师吗？
通过以上的介绍，相信大家对去蛋糕店当学徒已经有了详细的了解。如果想学习蛋糕制作，建议选择专业的蛋糕学校。
