大家好，我是厨易，喜欢与各位分享简单又美味的厨房美食，希望大家能与我一同探讨，互相学习。今天，我要与大家分享的是一道令人垂涎欲滴的小甜品。它的外表洁白无瑕，口感嫩滑，带着浓郁的奶香，真是让人欲罢不能。
所需食材：
- 纯牛奶400克
- 白糖32克
- 木薯淀粉150克
- 芝士片1片（没有可以省略）
- 鸡蛋1个
第一步：准备食材。将纯牛奶400克、白糖32克、木薯淀粉150克、芝士片一片以及鸡蛋1个一一准备妥当。
第二步：将牛奶、白糖、木薯淀粉倒入小奶锅，以小火加热，并用勺子轻轻搅动，直至木薯淀粉完全化开，白糖也完全溶解。然后加入芝士片，搅拌至完全融化。随着加热，锅中的液体逐渐变得浓稠，此时需持续搅拌，直至变得浓稠又细腻，最后倒入碗中冷藏定型。
第三步：取出定型的糊糊，在刮刀上抹少许食用油以防粘连。然后借助刮刀将糊糊脱模，并倒入烤盘中。
第四步：在碗中打入鸡蛋的蛋黄，充分搅散后，均匀地刷在糊糊表面。
第五步：烤箱预热至180度，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，直至糊糊开始翻腾、表面鼓起大泡，即可出炉。
需要注意的是，每台烤箱的脾气都不尽相同，所以需要根据实际的上色情况，适当调整烤箱的温度和时间。
这道小甜品入口有着酥脆的表皮，内里入口即化，满口的奶香味，甜而不腻，是下午茶的绝佳选择。正好春节期间大家家里都囤了不少牛奶，不妨试试这个新吃法，相信一定会给大家的味蕾带来全新的体验。
本期牛奶布丁的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年7月7日的视频制作，也可以直接搜索关键词厨易 牛奶不要直接喝了，这样就能快速找到相关的视频啦。我们下期再会。
(注：文章中的图片已保留，无需更改。)
