烙饼，是北方人的基础面食，如同馒头和面条一样，在北方人的日常饮食中占据着稳固的地位。对于南方的朋友，也许难以理解北方人对面食的热爱，但若是想象自己对米饭的热爱，或许就能感同身受。
烙饼的种类繁多，从基础的烫面到半烫面，再到非烫面，每款都有其独特的做法和口感。下面，我将分享给大家七款不同的烙饼，从最基础的家常烙饼，到各种花样，烫面、半烫面、非烫面，这里全都有，每款都好吃。大家可以收藏，慢慢跟着食谱教程做，体验不同的饼的做法。
【基础家常烙饼】
这是最基础的家常烙饼，也是人们平时吃得最多的一款。注意操作手法，先从准备热水开始，用温热不烫手的水与面粉混合，然后松弛、揉面、整型，最后烙制。
【葱花饼】
这款饼非常香，葱花要多放，可以选择大葱和香葱来做，是两种不同的香味。面团要用以烫手为宜的热水，不要开水，也不要温水，保证饼的柔软。
【葱花香肠饼】
这款烙饼，小孩子们都喜欢。注意选择质量有保障的香肠，与面团和葱花完美结合，味道十足。
【花生酱饼】
花生酱是特别健康的食材，用花生酱做饼，香味儿浓郁营养丰富。饼皮与花生酱的完美结合，味道绝佳。
【红糖饼】
红糖饼，是女生和小孩子们的最爱。红糖与面粉的结合，保证了饼的柔软，且不易流糖。
【红薯叶饼】
这款饼的做法很特别，用红薯叶来做，别有的清香，健康有营养。
【红糖千层饼】
这款饼，先蒸后烙，层次分明，可以一层层揭着吃，对于胃不好的人来说很合适。
综上，大家在做基础款家常饼时，用热水和面；做红糖饼时，一定要用烫面；做花生酱之类的夹心饼时，用半烫面；做其他饼时，最保险的做法是温水和面。蔬菜饼则可以用常温水和面。
我是静默成诗，一位律师，也是家庭料理的爱好者。喜欢把普通的食材做出最好的味道。我将继续与大家分享更多的家常食谱，感谢大家的关注与支持，谢谢！
