糯米粉的用途广泛，制作简便，其软糯的口感使得它成为各种小吃和点心的理想材料。同时，它也能为汤品增稠，提升口感。今天，我将为大家介绍4道以糯米粉为主要材料的美味佳肴。
【糯米苹果饼】
糯米苹果的香甜口感，简单到零难度。苹果和糯米粉的完美结合，香脆又软糯，是一道既可作为主食又可当作小零食的美食。
食材清单：苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量。
制作步骤：
- 洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀。
- 加入糯米粉，揉成面团。
- 取小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼。
- 全部做好后，准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠。
- 让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
- 平底锅煎，直至两面金黄焦脆。
【糖糕】
糖糕是儿时记忆中的味道，酥软香甜，色泽金黄，诱人至极。用糯米粉制作，无需油炸，依旧酥脆香甜。
食材清单：3克酵母、80毫升温水、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升。
汤馅儿：红糖60克，面粉40克、热油。
制作步骤：
- 酵母化水。
- 糯米粉、面粉、白糖、开水混合，醒发一个小时。
- 制作汤馅儿，红糖与面粉混合。
- 醒好的面团，揉一揉，分成小剂子。
- 取小剂子，团成圆形，加糖馅儿，再团成圆形，压成小饼。
- 平底锅煎，直至两面金黄焦脆。
【糯米饼】
这款糯米饼，口感软糯，是东北家庭点心中的一道佳肴。用糯米粉制成的小饼子，馅心多样，今天我们做的是豆沙口味。
食材清单：面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升。
制作步骤：
- 面粉、糯米粉、白糖、常温水混合，醒10分钟。
- 揉成面团，分成小面剂，准备豆沙馅儿。
- 团成圆形，捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙。
- 团成小圆球，再压成小饼，平底锅煎，直至两面金黄。
【白糖糕】
白糖糕，一种面食，也是北方传统小吃，香甜软糯，外皮酥脆。制作时采用“烫面法”，简单好吃，又香又甜。
食材清单：糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克。
制作步骤：
- 糯米粉、粘米粉、白糖、猪油、开水混合，揉成面团。
- 揉成面团后继续揉，搓长条，分成小面剂。
- 取面团儿搓长条，对折后继续折，压扁，整理成条状。
- 锅里倒油，加热后，放入糖糕，炸至变大浮起，捞出沥油。
- 沥油后，放入绵白糖中翻滚，粘上绵糖后即为白糖糕。
以上4道美食，每一道都有其独特的口感和风味，希望大家能够喜欢。用最简单的食材，为您带来最美味的美食，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
