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南瓜饼，软糯香甜，是许多人喜爱的家常美食。南瓜不仅口感绵密，还富含多种维生素和矿物质，营养价值高。今天，我要教大家如何在家制作这道美味的南瓜饼，而且不用油炸，更加健康。
首先，准备半个削皮的南瓜，切成薄片后放到蒸锅里蒸15分钟。蒸好的南瓜取出，去掉多余的水分，放入小盆里。根据个人口味，加入两勺白糖，然后用铲子压成南瓜泥。
待南瓜泥稍凉后，加入150克的面粉或糯米粉，打入两个鸡蛋，再加入1.5克酵母粉和1克泡打粉，用筷子搅匀至面糊粘稠。盖上盖子，醒发40分钟。
40分钟后，取出面糊，搅拌几下排出气体，倒入裱花袋备用。用电饼铛或平底锅，刷上一层薄油，挤入面糊做成圆饼形状，盖上锅盖烙至两面金黄色即可。
这道家常南瓜饼就做好啦，软糯香甜，看起来是不是很简单？学会了就在家试试吧。
下面是所需食材和调料：
食材：南瓜，面粉，鸡蛋 调料：白糖，酵母粉，泡打粉，植物油
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（图片保持原样，无需更改）
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