朋友们，了不得了，我蹭饭蹭出息了！邻居阿姨做的是一手好湘菜，上次饭饭去她家吃饭，被一道生炒排骨迷得不要不要的。
最近天气越来越冷，就想整点这种硬菜吃吃。照着阿姨的做法，饭饭在家也给自己安排上了。
做湘菜还得是大铁锅炒的才香，青蒜苗配排骨，香气交融，闻着就让人垂涎三尺。
排骨浓香四溢，汤汁浓郁，软嫩脱骨......盛一碗米饭，汤汁渗入米饭之中，一口下去，那叫一个香！
食材准备：
排骨、鸡蛋、米饭
调料的准备：
啤酒、生抽、香醋、蚝油
红烧酱油、盐、胡椒粉、蒜
小米椒、大蒜叶、姜片
步骤：
2斤排骨温水泡出血水，蒜苗切成段。
大铁锅倒油烧热，放几片姜，下排骨慢慢的炒到这种焦黄焦黄的样子，把排骨的香味煸出来。
加1瓶啤酒、2勺生抽、1勺香醋、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐，继续炒香。
再加小米辣、蒜片，还有这一大把青蒜苗，简直湘菜经典！
炒好的排骨盖在米饭上面，再来一个鸡蛋。
特别下饭，又香又辣太过瘾了，来上一块保证你爱惨了，赶紧给家里人安排上~
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